初の転職を考えています・・・

こんにちは。みなさま日々の業務お疲れ様です。
初めて真面目な相談をさせていただきます。
上手くまとまっておらず、長文で読みづらい分かりづらいと思いますが、読んでくださると幸いです。

私は直営の病院で栄養士をして今年度で9年目になります。
管理栄養士の資格は持っていないため、9年弱ずっと調理に従事しています。
1年は院内の社員食堂で調理の傍ら献立作成・発注などをしていましたが、残りの8年弱は患者様対象の調理場で調理・配膳・下膳をしています。
現在は調理場リーダーの一人として現場の責任者をしています。

このたび現在の職場を辞め、転職を考えています。

辞めたい理由は以下の3つです。

1．お給料が低く、貯金が全くできない

一人暮らしなのですが、家賃など毎月の出費（奨学金返済も含む）でお給料の半分近くが出ていってます。
年に数回ライブや1泊で旅行に行きますが、日頃から浪費はしてないつもりです。
貯金をしたいので、転職先は実家から通える範囲で探そうと思っています。

2．日々の調理場業務に疲れを感じるようになった

常に時間に追われ、ここ最近は空気もピリピリしていて、毎日120％頑張ることが当然になっています。
頑張ること自体は当然ですが、毎日100％以上頑張ること前提で組まれている業務そのものに問題があると思い、他の調理場リーダーに意見してもなかなか聞き入れてもらえません。
（問題ないと言われることが多く、鼻で笑われたこともあります。）
そんな調理場で働くことに疲れただけでなく、馬鹿馬鹿しくなってきました。

3．病院勤務にも疲れを感じ、向いていないと思うようになってきた

栄養士である以前に、病院スタッフであるからこそ気を付けないといけないことが多いが故、家族に引かれるほどの神経質になってしまいました。
もちろんある程度は神経質にならないといけないのですが、私の場合は仕事でも少し度を越していて、仕事以外の時でもその神経質が出ているようです。
いい意味でもう少し無神経になれればいいのですが、私にはそれがなかなかできません。

自分の頑張りが足りないのか、考えや意識が甘いのか、もしかしたらどこ行っても同じなのかもなどと思いましたが、今の職場で働くことがしんどくなってきました。

転職先は病院以外、できれば保育園がいいなと思っています。

現在の職場が小児科病棟のある病院なので、日常的に離乳食・幼児食・アレルギー食の調理を行っています。
病院と保育園では違う点もあると思いますが、今の職場で培った経験が役に立つと思っています。

そこで転職経験のある方に教えていただきたいのですが・・・

1．求人情報はどこで得ていましたか？
　（現在チェックしているのは地元密着の転職サイト、エイチエの求人情報のみです）

2．面接ではどんなことを聞かれましたか？

3．保育園の栄養士になるにあたって、身につけておいた方がいい・知っておいた方がいいことはありますか？
　（離乳食・幼児食・アレルギー・衛生に関することは勉強し直す予定です）

この3点を教えていただきたいです。
自分なりに調べているものの、初めての転職で不安や分からないことだらけで・・・。
「甘えるな！」「そんなことも知らんのか！」というご意見もあると思いますが教えていただけるとありがたいです。