４月からクリニックで常勤で働いています。
今まで勤務されていた栄養士は、クリニック付属の通所リハの食事のみ作成しており、入院食は調理師とクリニック経営者が決めていたそうです。
６月から入院食も私が作成していて、今までの献立内容を見直し、魚料理を週２回から週４回(昼２回、夕２回)に増やしたところ、厨房から最近魚ばっかりじゃない？と言われるようになりました
栄養面からすると、魚と肉と同じぐらい摂った方がいいので…と説明していますが、他の病院や福祉施設ではどのように考えていますか？
栄養士からすると、逆に肉ばっかりじゃない？と言われるほうが問題な気がします
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