みそスープのとろみについて

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2014/08/21 14:40:30

最初のうちはいい感じにとろみがついているのですが、次第にとろみがなくなり、サラサラしてきます。お茶とろみや他のおかずでは、そういうことはないようです。なぜこうなるのか分かる方、教えていただけたらと思います。

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