こんにちは。有料老人ホームで栄養士をやっています。
今回、介護さんからの相談で午後4時頃に沸かした白湯を翌日の朝まで常温放置してても良いかとのことでした。基本的に前日調理をするのはダメですが、白湯の場合はどうでしょうか？ちなみに沖縄なので夏場の気温、湿度なども考慮してお答えいただけるとありがたいです。
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