保育園で栄養士業務を行っています。
今の保育園で2園目なのですが、前の保育園では普通に大人が食べても美味しいと感じるくらいの味付けで給食を提供していました。
しかし今の保育園で以前の保育園と同じくらいの濃さの味付けにすると濃いと言われてしまいます。
私自身がもしかしたら普段から濃い味付けを好みがちなのかもしれませんが、あまり薄味過ぎても美味しいと感じることが出来ず…
味見をしてもらえる人が身近にいる場合は味見をしてもらいますが、そうでない場合、どうしても保育園の基準より濃くなってしまいます。
しかし、濃いめの味付けになってしまった日のほうが子供たちは沢山食べているように見えます。
そのような感覚は自分で慣れて覚えていくしかないのでしょうか？
また、皆さんの保育園ではどの程度の濃さの味付けで給食を提供しているのでしょうか？
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