塩分について

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2015/04/16 20:53:09

保育園です

私は最新の食事摂取基準からも鑑みて、
できるだけ薄味にしたいとおもっています。

しかし、もうひとりの栄養士から、
摂取基準通りにやったら、給食の幅もせばまりつまらなくなる、と反対されました。

私は保育園が薄味給食を提供すれば、
それを手本として家でも気をつけるのではないか、と考え、
保育園の給食は教科書と、おもっています。
薄味でもこれだけおいしい、そうやるのが私達栄養士の仕事では?

しかし、もうひとりの栄養士は、それは小学校になってからでよいのでは?といっていて、まずは、食べる楽しさを保育園では知ることが大切だから、お家の味に近くして、
食べ慣れることが大切といわれまして。
 
みなさまはどのようにお考えですか?

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