おやつ

こんにちは。

また病院で老健が併設されているかたにご相談したいのですが…
または老健(おやつ提供しているところ)にお勤めの方に…

うちでは病院と同じ食事を提供していますが、老健のほうはおやつを出すため、主食量を若干引いてあります。

つい最近、食事基準の内容を見直す際に、常食は50キロカロリー、粥は100キロカロリー、糖尿は150キロカロリーと食種によって引かれてる数値がバラバラでした。
おやつのカロリー設定は120前後ということですが、日によってバラバラ…
まあ日によって多少の誤差はあると思いますが、やはり他の施設でもおやつのカロリー設定分、主食量も合わせて一律？に引いてありますか？

一応50キロカロリー分引くことになりましたが（常食の量に合わせて。粥は量を変更になります。おやつを食べない方もいるということで100も引くと心配とのこと）、糖尿は今さら盛り付け量は変えられない、委託の人たちもそれで慣れてきたから…とそのままです。（糖尿だけ150キロカロリーおやつ分引いたことになっている）

主食はおやつ分引いて、おやつはなるべく目安に合わせて？たてるものかと思っていましたが…

ちょっとわからなくなりお聞きしたくなりました。