今年の4月から委託をしました。
献立内容や衛生管理がなっていない。盛り付け時間が早い、仕込みが前日にしている、給食室が汚くなったと思っていますが、委託側にも配膳・下膳がなっていないなど不満はあるようです。
委託側から給食委員会を開いてほしいと言って来ています。
私からだと、苦情しか言えない感じですが、皆さんの施設ではどうのような内容の会議を開いていますか。
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