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汁物の提供回数について

回答：6件閲覧数：4825

2015/06/09 14:27:27

初めて投稿いたします。

大学卒業後、一般企業へ就職していたのですが、転職し特養で栄養士業務を行なう事になりました。

食事摂取基準2015では塩分が8ｇになっていますが、
私の勤務する施設では現状10ｇ近くあります。

施設では、汁物が毎食提供されているのですが、
塩分を理由に汁物の回数を減らしても良いものなのでしょうか？
すでに量は少なめで、これ以上量を減らすわけにも行かず困っています。

前任の栄養士に聞きましたが、前から３回なので。と言われるだけで、問題ないのかあるのか分かりません。

先輩栄養士の皆様にお聞きしたいのですが、
塩分は食事摂取基準をオーバーしていても問題ないのでしょうか？
また、汁物の提供回数は何回のところが多いのでしょうか？３回は普通でしょうか。

管理栄養士資格取得から数年経過しており、分からないことだらけです・・。お力をお貸しください。