新卒の管理栄養士です。
現在、老健で管理栄養士をしています。
今のところで勤め始めてから半年です。
給食業務は委託なため、献立作成等は
委託給食会社に任せています。
そこで質問です。
委託給食会社の管理栄養士が立てる献立ですが
常食と糖尿病食が全く同じメニューです。
これはよろしいのでしょうか。
常食、糖尿病食ともに1600kcal、たんぱく55〜60g、塩分８g未満です。
献立作成をしたことがないため、わかりません。糖尿病食で加算をとっている方もいるため、常食と同じでいいのか疑問です。
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