老人施設で働いています。
厨房は委託会社が入っており、献立は委託側で作成してます。
減塩食の内容がひどくて...悩んでいます。
汁と漬物なしにするだけです。
品数をただ減らすだけ...
代替で一品付けてほしいとお願いしたら
「金額の見直しをしたい」
と言われてしまいました。
系列の施設も同じ対応です。一品付けない代わりに汁椀にお湯をはるとの
返答でした...
どこの委託もこんなレベルですか？
私も昔、委託にいたのですが、そんなことしたことありませんでした。
ご意見お願いします。
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