オレンジゼリー

一般食 / 介護食
  • オレンジゼリー
ワーカーさんより「オレンジの皮が
噛みきれないからもう出さないで」と
言われ会議で報告しました。
そしたら施設長より「提供する工夫が
必要なのではないか」とご意見頂きました・・・。
そこで生のオレンジを使用したぜりーを
提供しました。入居者様は喜んでおられましたが、
厨房の負担は増えるばかり…かな。
補足写真はソフト食です。
介護・福祉施設 / 昼食 (2017年1月19日提供)
2017/01/20
オレンジゼリーが二層になっているように見えるのですが、二層ですか?

見た目も豪華ですね(^^)
2017/01/20
大阪ロール様

二層になってます。下はババロア(バニラ味)で
上はお歳暮で貰った100%のオレンジジュースで
作りました。
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投稿日:2017/01/19
献立ID: 8886
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介護・福祉施設(石川県)
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