年下の管理栄養士(上司)との関係について…

こんばんわ。皆様日々の業務お疲れ様です。
今の職場の上司との関係について悩んでいます…愚痴になるかもしれませんが、聞いてください。
私は、保育園(直営)の栄養士(現在の職場では6年目に入りました。)をしています。そこで、年下だけど5年先輩の管理栄養士とのコミュニケーションというか、チームワークというかで悩んでいます。
私が入った当初は、献立作成や発注業務などは隔月で交替で行っていました。それが、今年に入ってからなぜか全ての事務的業務を自分一人でやると言い出し、やっています。理由を聞いても、「事務長から給食費が上がってきている。」と言われたから、と説明されるだけでした。それもこちらから聞かないと言わないのです。日常の調理業務でもそうです。社員(私とその管理栄養士)2人＋パートさん2人で一日まわしていますが、主食、主菜、副菜、汁物があるのですが、最後まで一人でやれるわけないのに、全ての事にちょっとずつ手を出し結局、中途半端に時間が迫ってきて、皆にやってもらったり、まだ作業台の上が片付いてないのに強引に次の作業にうつったりするんです。私は、後々のいろんな事を考えて順番に片付けていくほうがいいので、毎日毎日イライライライラしています。「一人でやらないで。皆に仕事ふって。」と言っても、「うーん。」とか言うだけで手は止まりません。私は細かい性格なので言い出したらキリがありませんが、いろんな事が中途半端で汚いのです。こんな人に何を言ってもムダなのでしょうか？ダラダラ長文すみませんでした。

皆様からたくさんのアドバイス、ご意見ありがとうございます。
皆様からのコメントを読ませていただいて、私の表現の仕方がまずかったかなーと思う事が有りましたので、追記させていただきます。

・年下と言っても、１歳だけです。
・私は年下だからといって、下に見たり、見下したりなんて一切思った事が有りま　せん。
・年下だと言ったのは、こちらに相談させていただくにあたり、こういう表現の方　が、皆様に伝わりやすいかなーと思ったので…

更に追記です。
・管理栄養士とか栄養士とかいう言い方をしたのは、その資格達に私自身こだわりは全くなく、皆様がそれぞれの資格の立場で感じてくれたらいいなーと思ったからで、他意はありません。