主任としての対応の仕方がわかりません。

最近育休復帰したところなのですが、復帰早々悩みが絶えません。


私が復帰すると同時に頼りになる調理主任が転勤になり、調理主任不在で1人主任として厨房もとりまとめなきゃいけない立場になった31歳です。

わたしがいない間、4時間パートさんが入ったのですが、その人がなかなかのくせ者らしく、1番の新人なのですが以前はバリバリで病院の厨房で何十年も頑張ってた70歳のおばちゃん。うちのベテラン調理員、ベテランパートさんに、「前の病院では…」と比べたり、「あの人とウマが合わないわ…」とグチをこぼしたり…それぐらいなら許せるのですが、1番のベテラン調理員さんから陰口を叩かれてる、と勘違いをしたのがきっかけで、ベテラン調理員さんの挨拶を無視するように…。実際は、その新人おばちゃんが年末年始はお休みをすることを条件に就職したと言っており、それが許せないベテラン調理員が陰口を言っていたことは確かです。

それをきっかけにベテラン調理員がブチギレ。何か対応しなければと思ったのですが、ベテラン調理員に「あんな奴に何も言わんでいいし、そんな事言ったらあんたにチクったってまた思われるから何もしなくていい。ただ、あの新人とペアになる勤務は断固拒否する」と言われました。

そしてその新人おばちゃんに辞めたいと相談されそうな感じです（若い調理員さん曰く）

私はその新人おばちゃんになんと言ってあげるのが正解なのでしょう…。今人員不足で残業だらけで、辞められると非常に困る人材です。

できたら引き止めたいですが、厨房の中がギクシャクするのも嫌だなぁ…

私が主任としての器がないのは自覚しています…。なにかアドバイスいただきたいです…