営業許可届について

こんにちわ。
今日、相談したいことは、営業許可届についてです。
詳しい方、ぜひよろしくお願いいたします。


施設で、入居者様が気軽に来て、お友達同士でお話ししながら、ちょこっと飲んだり、食べたり出来る軽食スペースを設けることになりました。

そこで相談ですが・・・

営業許可届なしで、提供できる範囲、と許可届が必要なメニューについて教えて頂きたいです。

・コーヒーや紅茶など、ガスを使ってお湯をわかすのは？
・火を使わない飲み物なら？
・レンジでチンするだけの軽食メニューなら？
・フライドポテトなど、簡単な揚げ物なら？
・蒸し器？（コンビニにおいてるようなもの）をおいて、
　肉まん類を温めておくなら？
・外部で買ってきた、ケーキや和菓子の販売なら？

などなど・・・あれこれ検討中です。

また、その場合衛生管理責任者もおく必要があるのでしょうか？


以上のような内容に関し、どうぞよろしくお願い致します。