検便でサルモネラ検出

こんにちは。

今、とても悩んでいることがあります。

タイトルにもありますが、今月の検便でサルモネラが検出されました。９年も調理に携わる仕事をしていてこれまで検出されたことがなかったのですが、今年の１０月にも検出されて、医者に行き薬をもらい除菌をしました。

再提出と１１月の検便では大丈夫だったのですが、また今月ひっかかってしまい、とてもショックをうけています。


普段の仕事内容が、調理業務がメインで１，２時間事務処理をするくらいです。そのため前回、調理室に入れない時は、献立や普段できない掃除や片づけをしていました。

調理室は、人数に恵まれていて一人休んでも余裕がないわけではないので助かっていますが、周りに迷惑をかけていることには違いありません。


生ものがもともとスキではないので、原因になるものがわからないまま、２度も検出されて本当に困っています。
一番考えられるのは継ぎ足しでつくるﾖｰｸﾞﾙﾄかなと思い、止めました。

それでも、再びサルモネラが検出されたら、周りにも迷惑をかけてしまうので、仕事を辞めた方がいいのかなと思っています。



このような経験のある方など、何かアドバイスお願いします。