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フリートーク

食べる人が…と思ったのが

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2015/09/01 19:40:13

こんばんは。

以前こちらでプリン粥(ミキサーを固めた粥)について相談した際はたくさんのご意見いただけて助かりました。

今日給食委員会があり、あれから委員会までに試験的に続けて、様子や変化を報告と今後についてお話したのですが…

部長さんたちに (試験的に)始めていることが伝わっていなかったことで、委員会で実物も見せて話し合った上で実施すべき と注意を受けました。

その前にもプリン粥のことは会議で出ていて、病棟のほうからも 試験的に出すことできますか? などの話しもあったので、形が整えば 試しに出してみていい と判断してしまい、上司に(試験的に)始めるときも何も言われなかったので今日までやってしまったのですが…

患者さん(利用者さん)に提供して患者さんに意見を聞くでなく、まず会議で決めること、それが組織。
と言われました

少しでも早くだらだらと食べこぼす方をなんとかしたいという気持ちと、実際食べる方がどう食べやすいか様子をみたい気持ちが先走ってしまい、段取りが悪く反省です…
8月は会議がお休みだったこともあり…

もちろん部長さんたちには謝り…

こうやって?ミスして(大失態!?)学んで成長するもんなのかなあ と考えたりで…

ぼやきですみません。
今回はきついコメントは…すみません。

追記
実際食べていただくと、口当たりもいつもと違うせいか まずい と言われる方がいらっしゃるので、塩分制限がない方なら何か(練りうめなど)つけてみるといいかも など話しています。試食していただきましたが、職員さんには好評でした(味もまずくはない とのことでした)
自分自身も(前に)味見しましたがそこまで味に違和感はなかったです。喉の通りもなめらかでした。
患者さんにも美味しく食べていただけるよう、これからも工夫していきたいと思います。前の相談で、いろいろアドバイスありがとうございました。

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