こんにちは。
連日すみません。
最近、朝の配膳間違いがよく聞かれ、それも私が受け持っている老健で目立つため、朝は厨房も人が少ないのもあるだろうし、こちらにも責任あると思い、しばらく出勤時だけでも(勤務時間をずらして)朝は確認に入りたいと上司には申し出ましたが、やはり だめ と言われました。
皆さんは朝の確認などはどうしていますか?昼、夕のみですか?
委託、直営でまた条件は変わって来ますが…
委託の仕事だから と忘れが続くようでも委託でなんとかしてもらうしかない という考えでしょうか。
ミスは何かが乗っていない というものが多いです。食札もそこまで見づらいものでもなく、最近新しく変えていただいたばかりでもあります(委託の方が見やすいようにと自分たちで)
個人対応もうまくまとめられないか、いろいろ考えてはいるところですが、皆さんのところでは いついつにミスが多い などありますか?
質問ばかりですみません…
委託さんが頑張って対応してくださっている分、いろいろ責任を感じてしまって…確認も向こうの仕事は仕事ですが、やはりどうしたらミスを防げるか…も考えないとな…と悩んでいます。
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