ミキサー食について

回答:2件閲覧数:2574
2017/04/14 15:41:43

はじめまして。老人ホーム施設で働く栄養士です。
今の施設に入職して1年目です。施設利用者の平均年齢は96歳です。
超高齢者施設です。

ミキサー食について質問させていただきます。
ミキサー食を食べている方の体重が落ちてきていると指摘がありました。(ミキサー食の方はムセがひどいので夕食は中止し1日2食なので体重減少する仕方ないことだと思います。)

おかずを増量→ムセが酷くなるから却下
捕食をつける→そんな特別なことはしなくて良いから却下。

すべて却下され、何か特別なことはしなくていいから
とにかくカロリーを上げてくれ!栄養士らいし改善点をお願い!と
言われました。

なにか改善点がありましたら宜しくお願い致します。

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