実力をつけるために

私は人間ドックの検査結果に対する個別相談や地域の方々へ栄養講話や調理実習などをしていますが、経験と自信が足りません。（栄養士としての仕事が月に1回程度のため）
検査値を読み解く力をつけるためのオススメの参考書や問題集などを教えていただけないでしょうか？
その他、栄養講話や調理実習の力をつけるための学習法などもお願いできればと思います。
現在育休中で、数ヶ月後の復帰に向けて、空き時間で頑張りたいと思っています。自信を持って管理栄養士だと言える母になるべく、よろしくお願いします。