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フリートーク

お茶を沸かす

回答:2件閲覧数:2728
2021/12/05 08:51:49

いつもお世話になっております。
ユニットケア特養で勤務しております。
皆様の施設でユニットでやかんでお茶を沸かす事をされている施設はありますか?
(急須でお茶を入れるとかは別で)
沸かされているならどのような事に気をつけていますか?(衛生面とかヒヤリとか)

(ここから長いです。愚痴でもあります)
当施設では1日4回厨房で沸かしたお茶をやかん(5リットル容量)に入れて各ユニットに配っています。
最近になり、ユニットからお茶が足らなくなる事があるので、何とかなりませんか?とご意見をいただきました。
タイミング良く給食会議があったので、そこで議題として取り上げ、
「やかんに多めに入れる努力をする、もしくは茶葉を厨房から提供するので、ユニットのキッチンで必要に応じて沸かすのはどうか」

「独歩でユニット内を歩く方が居るユニットはユニットで沸かすと危険だから今まで通り厨房で沸かしたお茶をやかんに入れて欲しい、足らなくなったら追加で厨房で沸かして欲しい」

「厨房でも足らなくなった時に急いで沸かしたいが調理でコンロが塞がってる事もある為すぐにお茶を追加で沸かせない。必要に応じてユニットで沸かしてもらえるとありがたい」
このような意見が聞かれました。
結果として、介護職員の方々から事故などには十分注意して、配茶時間に関係なく必要に応じてユニットで沸かす事を前向きに検討したい、1度やってみましょう
という締めで終わり、上長に会議報告といつから始めるのか話そうとしていた矢先、もう1人の管理栄養士から「さっきの会議の事なんですけど、ユニットで沸かすって危険過ぎませんか?危機管理がないというか…介護職員さんちゃんと見てくれるんですか?慣れた頃に大事故になると思うんです。あんな一回の会議でやりますって決めるんですか?」
と会議終了後2人きりになった時に言われました。

内心、会議の時に皆の前で意見を言って、議論するべきでは?何故終わってから言う?とイライラしたのですが、危険に関して一理あると思い、「そうですね、危機管理に関しての討論はなかったので、来月その点も含めてもう一度会議で話し合いましょうか。なのでこの件に関しては保留と連絡します。あと、ウチはユニットで汁物を温め直して提供したり、炊飯したりしていますよね。ユニットケアですからお茶を沸かすのもアリとは思いませんか?」と返答したら「汁物を温め直すことと、水からお茶を沸かす事は違います!そもそも沸点が汁と水では違うじゃないですか!沸かしたお茶を置いてる時にそのやかんに触って火傷でもしたらどうするんですか!」と言われてしまいました…。

数日後、やはりユニットからお茶が足らないからどうにかして欲しいと内線があったそうで、もう1人の方が厨房に「お茶足らないらしいので多めに入れて下さい。ムリならお茶葉上げて下さい」と言ったそうなんです。
え?あなたがユニットで沸かす事反対というか否定的な姿勢だったから来月もう一度話し合いましょうねって私保留にしたやん。
厨房も結局どっちやねん!とお怒り。
また、その事を私に報告もなく(私は厨房から直接連絡受けて把握)、なぜ報告がないんですか?と聞くと「お茶の事とか報告要らないかなと思って報告しなかったです。要りますかー?」と……

「お茶を上で沸かす事否定的な意見持ってるのに、何故厨房に茶葉上げるよう言うたんです?上で沸かすって決まってないでしょ?厨房も介護職員も混乱してますよ。」と言うと
「いやー、上から言われた原文まま厨房に伝えたんで。その時は何も思わなかったんです。でも、今コレたまごさんに言われて自分の伝達が間違えてたんやなと。厨房も私が内線した時におかしいなぁと思ったんなら、コレたまごさんじゃなくて私に直接言うてきたらいいのにー。これから伝達は言葉考えてやります、すいませーん」

コレ…私怒っても良い案件ですか??

【追記:2021/12/05 09:54】
所々、もう1人の管理栄養士さんがユニットで沸かす事に「否定的」と記入しています。うまく表現できず申し訳ないですが、根っから完全否定してるのではなく、もっと危機管理を話し合ってからするべきだ、だから今するべきではないという考えをお持ちだそうです。もう1人の管理栄養士さんを私自身が否定したい訳ではありません。その点はご理解ください。

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