栄養士8年の経験

過去、栄養士(委託)を八年してました。現在、特養の調理師しています。
栄養士していた頃は現場経験が浅く、おばちゃんたちになめられてばかり。周りに気を遣いすぎて、ズバッと言えない自分に嫌気が差し栄養士を辞めました。調理経験を極めたい！と別種ですが特養調理師になりました。
いまの職場の栄養士は若く、現場と管理栄養士の板挟みで疲労困憊しているようです。
同じように上司と現場との板挟みにあってきたわたし。
何か助けてあげられないかと思っているのですが、
まだ3年目の私は、ベテラン調理師には刃がたちません。
こんな自分が嫌になる。みなさんだったらどうしますか？