入社前からモヤモヤ 正直甘いですよね

現在新卒としてこども園に勤務しています。
内定(内々定)をもらったのは一般的な就活が始まるよりも前、大学3年生の2月でした。
この当時の私は国家試験の勉強がしたいあまりになるべく早く内定の出る企業を受けることに専念していました。結果、こども園の内定をいただき就活を終えました。充実した福利厚生や休みの多さ、子供も好きだしいいでしょ、と。

ここから本題になるのですが
国家試験の勉強を進めるにつれて臨床の分野がより得意かつ興味のある分野であることに気が付きました。(模試の平均は160〜170点でした。唯一の自慢です)
ここで就職先が園に決まっていることへの不安感を持つようになってしまいました。
園では厨房業務が主であると分かっていたので、必死に覚えた医療の知識が抜け落ちてしまう！と。
ただ、4年生も終盤に差し掛かり就活を再開することはなくモヤモヤを抱えたまま今に至ります。

じゃあどうしたいのかと言うと、仮にこども園でのキャリアを伸ばした場合病院や高齢者施設への転職は厳しいでしょうか？
園の食数は50食程で大量調理ができると自信を持って言える数でもありません。こんな人間を雇ってくれる場所などあるのでしょうか？

ちなみに配属園は皆さん良くしてくれてそこまで嫌なことはありません。ただ、いつまでもこの分野にいる自分の姿は想像できず、生半可な気持ちでいることに申し訳なさでいっぱいになります。

元はといえばモヤモヤを抱えた時点で就活し直すべきでしたし、臨床分野は知識を取り戻すために今のうちから欠かさず勉強すればいいんです。それなのに要領の悪い私は日々の業務を覚えるだけで精一杯。こども園で働きながら臨床の勉強ってできる気がしません。考えが甘いのも甘ったれてるのも自覚があります。でもやっぱり、どちらかに専念しないと出来ないタチなのかもしれません。(就活と国試を両立できなかったように)

...後半愚痴っぽくなってしまいました。なんせ今日はゴールデンウィーク最終日。実家から寮へ帰ってきた瞬間に勝手に涙が出てきてしまいました。頑張ってくるねと母に言いましたが何を頑張ればいいのか。連休があるだけでも恵まれた環境なのに情けないです。

とにかく皆様にご助言いただきたいのは
1.こども園でのキャリアをある程度伸ばしても病院等の他職種へ転職できると思うか。
2.他職種に行くならさっさとやめて別分野のキャリアを伸ばすべきか、現在のキャリアを伸ばしてから転職すべきか。

これらについて率直な意見をお伺いしたいです。
長文かつ読みにくい文章になってしまい申し訳ないのですが、アドバイスや叱咤激励のほどよろしくお願いいたします。