新着のQ&A
お疲れ様です。 弱小委託会社入社一年、パートの管理栄養士です。栄養士は私一人です。 特別養護老人ホームで、献立、展開表、栄養月報等の作成、食札管理や書類などの管理を行っています。 弊社は受託1件の本当に弱小の委託会社なのですが、パートさんの労務管理がガバガバすぎてシ…
新年度がスタートして2ヶ月が経ちました。 私の勤める保育園にも新卒、中途の方が入社し、 少し落ち着いてきた状態です。 今月末にお食事会という名の歓迎会を 園全体で行うことになりました。 保育士との関係は悪くはありませんが、 普段からプライベートなことを話す間柄 ではあり…
こんにちは。前回ここに質問させて頂きました。 その際は色々とありがとうございました。 今回は愚痴です。(笑) 全然聞き流してもらって大丈夫です！ 話したいだけなので.... 現在小規模保育園に配属され1人で業務を行っていました。実は今月に妊娠が分かり、匂いつわりと吐きつわり…
日々みなさん仕事、プライベートでコロナ対策してるかと思います。私も手洗い、うがいの徹底、外食を控えたりしてます。 職場内でもマスク、フェスシールドの着用していました。先日同僚の使用済みのフェスシールドが私のバックの上におかれていました。もう怒りが。その二日後管理職が家…
仕事に関係のない悩みですみません。 悩みと言いますか、愚痴といいますか、、 今日、とても暑くなる予報だと聞いていて、かき氷を食べる時々ではないか!!と、かき氷を食べに行く計画を立てました。予定通りめちゃくちゃ暑くなってくれました。 毎年食べに行っているところも、もう…
お疲れ様です。 気軽な感じで読んでください。 私は施設で管理栄養士をしています。 直営のため日々の業務のメインは厨房業務です。 もう少し栄養管理業務にも携わりたいなと思う反面、施設側からのニーズの無さや自分のポテンシャルの低さに鬱々としています。 それでも１０年続…
質問させてください。 認可保育園で働いている栄養士です。 施設の菜園で、野菜や果物(ジューンベリーやプルーン)が季節ごとに収穫されます。 それを食育活動の一環として調理保育に使いたいというのが保育士からの要望なのですが、収穫の時期と調理保育の予定が合わず対応に悩んでい…
最近忙しくてなかなか回答できずお久しぶりになってしまいました。 ちょっと息抜きに(#^.^#) 愚痴というか感じたことというか… 仕事でもプライベートでもなんですが。 わかってたことなんですが、色々高くないですか？ 最近だと特に玉ねぎ！ 一玉100円以上だと！？ 昨日近…
色々あって前の給食委託会社をやめて、栄養士として何もしてなかったのですが、在学中の頃から保育園、幼稚園栄養士なりたいと思って勉強してるんですが、中々いい教材が分かりません。この本はおすすめという本ってありますか？あと取っておいて間違えない資格ってありますか？
療養型病院と介護医療施設を併設している直営病院で働いてます。 4月中旬から育休明けで、1人退職され、1人は産休に入り、新人管理栄養士さんと2人でバタバタでしたが少しずつ色々なことをクリアしながら何とか1ヶ月弱乗り切りました。 そんな中、娘が新型コロナに感染し、私も主人も発…
この春異動しましたが、システムの中がぐっちゃぐちゃ。 終売の食材や、違うメーカーの調味料に変更した時の、もう使用しない調味料など、山のように食品マスターに残してあったり(現在使用出来るもの、使用しているものが分からない)、食種展開をすると、整理されていないので、指示書印…
いつもお世話になっております。 先月から育休明けで仕事復帰をしました！ 4月は保育園からの呼び出しなどでバタバタしたものの普段の業務には慣れてきたところです。 私は摂食嚥下リハ学会に入会しており、一昨年に認定資格を取得しようとeラーニングをしていました。 （eラーニング…
現在毎食200〜580食(最近は毎食ほぼ500食)で3食提供の寄宿舎の施設で管理栄養士(直営・非正規&1人)として働いているものです。 以前質問した時にいただいた意見を参考に業務分散を進め、残業も60時間越えから50時間付近に抑えられました。 以前質問に答えてくださった方ありがとうござ…
保育園で栄養士をしています。 4月から異動してきた栄養士の方のミスが多く、 悩んでいます。 今までのミスは異物混入（魚と肉の骨）や、納品の際にお昼に使う食材を夕飯の食材に仕分けてしまったり、仕分け間違いは他にもあります。 そのような中、先日食中毒になりかねないミスをしま…
タイトル通り、制服の支給についてお聞きしたいです。 当施設では、調理場職員の制服の支給枚数が決められていません。 なので、自分が欲しくなったら購入担当者に言って購入してもらう感じです。 その時に購入担当者が他に欲しい人がいないか確認して、他にもいればその人達の分も一緒…
お疲れ様です。 ノロウイルスの検査について質問させてください。 昨日キッチンカーで調理された唐揚げを夕飯で食べました。 油が胃をムカムカさせ、早めに就寝しました。 すると夜中の2時頃に気持ちが悪くて飛び起き、トイレで連続3回嘔吐、2回下痢しました。 出したあとは少し寒気…
有給の使い方について質問させてください 1年で10日の有給を頂くのですが、月休みで完全週休二日はほしいのでたりない月に使おうと考えています。 仕事自体忙しくないし休んでもいいとは思うのですが他の職種のかたは忙しく有給なんて自由に使えないと思います。（実際は知りません） …
幼稚園の調理員をしております。先週、下の子が下痢で保育園を一週間休みました。受診の結果、お腹の風邪と言われ整腸剤を処方されました。それから熱もなく元気になりましたが未だに下痢が続いています。昨日は普通便に戻ったので保育園へ連れて行きましたが、保育士さんにまだ水溶便だと…
お疲れ様です。 私は現在、特養(直営)で1人管理栄養士として働いています。実は先月妊娠が分かり、職場や上司にも報告したところです。 そこで、産休育休を取るべきか出産前に退職すべきかを悩んでいます。というのも、私の業務が栄養ケアマネジメントやカンファレンス等だけでなく献立作…
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