献立で豚バラの角煮を作りたいんですが。
栄養価計算の時に生100gあたりで計算されてますか？
一旦湯がくときに脂が出るのに、なんで生で計算するん？
と聞かれたんですが…。
確かに一気にエネルギーあがるのでヘルシーな献立では使いづらくて。
皆さんはどうされてますか？
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