先日納品されたじゃがいもの箱に、「ガンマ線照射済」と書かれたシールが付いており、それを見た別の業者さんから、こんなの普通給食で使用しないよ！と調理員さんが言われたそうです。
食品衛生法では、じゃがいもには芽止めのため、例外として照射が認められていると思いますが、給食では使用しないものなのでしょうか？
あえて、このようなじゃがいもは納品しないで下さいと言うべきものなのでしょうか。
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