食数台帳について

病院管理栄養士です。
人件費削減により、退職者が出てから管理栄養士の人数を減らされました。しかしそれに伴い、栄養管理ソフトを導入してもらい、かなり業務が短縮されました。

そこで質問です。
食数台帳は、今まで毎食専用用紙に食種ごとの内訳と食止め数を記入し、エクセルに入力して作っていました。
ソフトの帳票書類は、食種の内訳は出ますが、食止め数は出ません。
給食日誌に食出し数食止め数が書いてあれば、台帳には食止め数は書いてなくても良いのでしょうか？
ソフトが出ないようになっているという事は、必要ないのかなとも思いました。

今まで、全て書類はPCに手入力で行っていたため、できるだけ業務量を減らして、必要な所に時間を使いたいと思っています。
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