生クリームを、ゼリーなどにのせたり、スポンジにぬってケーキのデコレーションをしたいのですが、ゆるゆるでうまく泡立ちません。市販のホイップクリームのように泡立つにはどうすればよいでしょうか?皆様は現場で工夫されていますか?
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