質問させて下さい。
当院では延食は配膳後、病棟で取り置きしているものを喫食して頂いているのですが、昼食は13時、夕食は18時半に廃棄して貰っています。
この時間は、衛生的な観点から見れば遅いでしょうか?
というのは、調理後2時間以内の喫食という規定からすれば、この時間設定はオーバーしているのではないか?
という意見が上がりまして・・。
皆様の施設ではどのようにされているのか、教えて頂けるとありがたいです。
1
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
2人が回答し、0人が拍手をしています。
同じカテゴリの新着の質問
125
2
0
2024/04/22
302
2
3
2024/04/18
858
3
4
2024/03/26
277
0
0
2024/03/12
1671
4
16
2024/02/09
1169
8
20
2024/02/06
ランキング
302
2
3
2024/04/18
125
2
0
2024/04/22