特養での粥の量

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2017/10/17 14:38:27

何gに設定していますか?
できれば施設の給与栄養目標量のエネルギーが何kcalなのかと合わせて教えていただけるとありがたいです。

当施設はごはん10割で120g(約180kcal)なのですが、長年全粥10割を175g(約120kcal)としているのですが、普通はごはんと同様のカロリーに設定するべきですよね?(となると、粥は250gになってしまうのですが…)基本的な質問で大変申し訳ありません。

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