検品時の品温について

回答:6件閲覧数:3850
2017/12/25 12:41:37

先日監査があり、夏場の検収時の品温に関して指摘をされました。
私はいつもその現場に入っている訳ではないので検収簿の記録は現場の方がやっています。

乾物など常温保管可能のものは品温を計っていません。
計らなくて良いものを計っていて温度が高いと指摘されているならと思いました…。
他に品温を計らなくて良いものがあれば教えてください。

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