先日、肉豆腐の調理をしました。約100人分です。献立の調味料ではとてもたりず、うすすぎたため、調理師さんにふやしてもらいました。大量調理の経験が浅く、目安で増やすことが自信がありません。時間をかけずに煮物系の調味料をきめるコツはないでしょうか。
1
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
3人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
263
1
0
2024/04/17
432
3
3
2024/04/16
190
0
0
2024/04/15
323
1
0
2024/04/14
306
1
0
2024/04/11
665
1
0
2024/04/09