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2018/02/11 19:00
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らんなー さん (介護・福祉施設)
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らんなーさん

委託と直営どっちが安い?

初めて質問させていただきます。

タイトルの通りなのですが、一般的に委託と直営どちらが施設的には安くあがるのでしょうか?(メリット・デメリット色々ありますが、単純に施設側がかかる経費だけで考えた場合)

自分は今まで直営でやる方が安いと思っていました。
なぜなら委託費(材料費、人件費を除いた委託会社の儲け部分)がかからないぶん、施設側がかける費用は少なくて済むから。

しかしながら、委託会社を調べるとPRとして
「経営者の皆様、厨房にかかる経費を安くしませんか?」
「人件費を落としたいと思いませんか?

などなどと、委託化した方が安くなるような文面を良く見かけます


自分も色々調べましたが、
これには委託が従業員を安く使うから?
委託にすると人件費を委託費に変えて考えられるので、変動費から固定費に変えられるから?(銀行の融資を受けやすくなるともありました。)
単純に委託会社のPRに騙されてるだけで、実際は直営のままの方が安い
退職金や賞与を施設側は考えなくてもいいから、長いスパンで考えれば委託化が安い?(でも委託会社にも退職金や賞与はあるだろうし…)

と結局はよくわからずモヤモヤしています。

読みづらいかもとは思いますが、詳しい方ご教授ください。
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