お世話になっております。
またお知恵をおかりしたく質問いたします。
患者さんから、
じんましんで、抗ヒスタミン剤を処方されているので、
食べ物でもヒスタミンを含む食べ物はなるべく食べないほうがいいと考えている。
チョコやココアはヒスタミンが多いと聞いたが他にはどんな食べ物にヒスタミンを含むのか。
という質問を受けました。
じんましんガイドラインにも食物アレルギーについてしか記載はないようですし、
ネットの情報では、肉、なす、などもヒスタミン多いようですが、そのまま伝えるのは栄養士としてなんだかな~と思っています。
食品成分表にはヒスチジンならあるのですが、
何で調べてよいかもわからず。。
みなさんならどのような返答をされますか?
よろしくおねがいいたします。
ご回答いただいた方に、コメントありがとうございますとコメントしてしまいましたが、ご回答ありがとうございますですね。失礼しました。
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