検品について教えてください

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2018/04/21 06:07:27

病院に勤めています。現在の職場は検品時にすべての食品の温度を記入しています。前の職場では肉、魚、豆腐などの冷蔵庫で保存が必要な物だけを、検温し記入していましたので。すべての食品を検温しなければならないのでしょうか。教えていただきたく思います。

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