療養食加算について (糖尿病食)

特養、グループホーム、小規模多機能の複合施設の管理栄養士です。
分からないことがあるので質問させていただきます。

現在オープンして間もないため、母体の介護療養型の病院の食事箋規約をそのままコピーして運用しています。
糖尿病食の設定が単一の1200kcalのみなのですが、1200kcalを超えると加算は取れないのでしょうか？
マービーを使用するなど、糖尿病食としての対応はしているのですが、食事を増やして欲しいという本人と家族の意向があり、増やす方向で話がまとまりそうです。

ぜひ回答よろしくお願いします。

ご回答ありがとうございます！
私の書き方が悪くて申し訳ありません。
現在の食事箋規約に載せている糖尿病食が1200kcalのみであり、主食量を増やすなどして1200kcalを超える場合は加算を取ることができるのか？という質問でした。