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私は保育園で栄養士をしています
私の園には牛乳アレルギーの園児がおり
牛乳の代替えとして｢カルシウムの多い豆乳飲料(ヨーグルト風味)｣と言うものを使用していました
しかし施設の統括管理栄養士は甘味が強いため調整豆乳(こちらもカルシウムが多いもの)に変えるよう注意を受けました
その調整豆乳の原材料を調べると人工甘味料(アセスルファムK)が含まれていました
毎日飲むものだし、子どもの飲む物として人工甘味料が含まれているものはどうなんだろう？と思い質問をさせていただきました。
また、皆様の牛乳アレルギーの園児の不足するカルシウムをどう補っているかを教えていただけるとうれしいです
よろしくお願いします
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