補助食品は利用者負担？

今夏に立ち上げた特養で施設栄養士をしています。
さいきん事務方から栄養補助食品の費用は利用者に請求すると言われました。
もちろん施設で決めたことであれば従う限りなのですが、
違和感がありこちらで過去の質問を見ると、下記↓のような回答が一般的であるようでした。

「施設での食事は入居者さんに合わせた栄養管理を行い、食事を提供するという決まりがあります。
その食事は施設サービスの一環なので、基本的には施設持ちとなります。」

私もおおむねこちらの考えに同意します。
また、実質施設運営のトップにあたる上司にもこれでいこう、と言われました。

ただ、文頭の事務員さんはそれを聞いてへそを曲げてしまいました。
私は他施設での経験もなく、上記のことを伝えるだけでは説得力がないようで納得してもらえないのかもしれません。
事務員さんに納得してもらえるような説明や、上記の根拠となる公的な文書など、
アドバイスをいただけないでしょうか。

なぜかひどい態度をとられてしまいへこんでいます…。
どうぞよろしくお願いいたします。

ご回答いただいた皆様ありがとうございます。解決しましたので回答を締め切らせてください、