保育園に勤務している栄養士です。
私の園では園長に検食をしてもらっているのですが、
結構な確率でOKとの返事がくるまで
10分くらいかかるときがあります。
そうすると盛り付けが間に合わないので
返事をもらう前に副菜などから
盛り付けています。
園長と言う立場なのでなかなか言えず...
だからといって毎日遅いわけではないので
なかなか難しく...
30分前に検食を出しています。
本来は検食が終わってから
盛り付けをするのがルールですよね？
皆さんはどうしていますか？
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