質問です。調味料の中華味なのですが、現在私が保育所栄養士になってから使用しているのですが、昔からいる調理員さんに、BSEの関係で中華味に牛が入ってるので使うのはNGなのでは？と指摘をされました。
一時、報道で大々的に放送された時期は自重していたようなのですが、絶対にダメという通達などはあったのでしょうか？その市町村に寄っても違うのかと思いますが‥
使われている方など、情報をご存知の方教えて欲しいです。
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