給食委託会社の本社での仕事について

今まで直営の老健で働いていましたが、将来的なことも考え調理業務のない職場を希望し、現在転職活動中です。
その中で給食委託会社の本社勤務の求人をみつけました。
仕事内容は献立作成や巡回、イベント時のヘルプ、栄養指導などと書いてあるのですが、いくつか業務内容で気になる点があります。

1.イベントなどによる調理補助はどの程度はいるのか？
2.栄養指導の対象者は誰になるのか？
3.事業所の人員不足で本社から事業所勤務にまわされることはあるのか？

直接問い合わせる前に、給食委託会社の本社で勤務経験のある方がいましたら仕事内容について詳しく教えていただきたいと思い、質問させていただきました。
わかる範囲で良いので、皆様のご回答お待ちしております。よろしくお願い致します。