こんにちは。保育園で栄養士をしています。
うちは１４０人の園児の給食を３人で作っています。午後は３人の休憩を回し、お皿を洗い、栄養士は献立を立て…など忙しくおやつは午前中に作っています（ほぼ毎日手作りおやつです）園長から焼きそばやお好み焼きなどの温かいおやつは温かく提供してほしいとの要望があり、午後には作る時間はないと伝えても何とかしてくださいと言われてしまいました。
みなさんはどのタイミングでおやつを作っていますか？マカロニきな粉などの簡単なおやつはいいのですが、五平餅、ドーナッツなどのおやつは午後に作る時間はありません。
スチコンで作っているのですが、電力の関係で殺菌庫と一緒には可動できません。殺菌庫は１２：３０～３：１０くらいまでは動いています。ぜひみなさまの知恵を貸していただけないでしょうか？よろしくお願いします。
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