既製品や冷凍食品の栄養計算

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2019/06/10 17:13:25

既製品や冷凍食品の栄養はどのように算出していますか?
退職する人がいて厨房職員が手薄になるので、既製品や冷凍食品の使用を検討しています。
栄養の表示があるものもありますが、表示が無い物については、栄養はみなさんどのように算出していますか?
参考にしたいので教えて下さい。
宜しくお願いします。

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