高齢者対象の栄養指導で、さまざまな食品を→
赤(主に体をつくる:1群･肉、魚、卵、大豆など/2群･牛乳、乳製品、小魚、海藻など)
緑(体の調子を整える:3群･緑黄色野菜/4群･淡色野菜、果物、きのこ)
黄(エネルギーとなる:5群･パン、米飯、いも類、めん類など/6群･油脂、種実類など)
に分類するワークをします。
こんにゃくは、どの分類に入りますか?
成分表では、いも類ですが、ワカメなどの海藻類じゃないの?と聞かれることもあり(>_<)、
初歩的な質問でお恥ずかしい限りです(>_<)m(_ _)m
よろしくお願い致します。
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