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その他の業務の質問一覧

該当した件数:3,491件
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締切り済み 中身のない管理栄養士(17)
タイトルは私のことです。 最近本当にそう思います。 長文になります。 前職は老人福祉施設で働いていました。特養や老健、ケアハウスなとが揃っている大きな施設だったので、栄養…
カテゴリ: 保育園・幼稚園>その他の業務 0P 2018/6/9
閲覧数(9,540) 評価数(77)
締切り済み 保育園で提供する果物について(10)
保育園に勤務する栄養士です。 保育園で提供する果物について悩んでいます。 勤めている園ではよくフルーツ缶を提供しているのですが、甘いシロップ漬けのフルーツ缶は子供にあまりよくない…
カテゴリ: 保育園・幼稚園>その他の業務 0P 2018/6/7
閲覧数(1,778) 評価数(7)
締切り済み セントラルキッチンについて(2)
こんにちわぁ! セントラルキッチンについて詳しい方がいましたら教えて下さい! 1日3000食の予定で、現在、計画中ですが、取り急ぎ 収支のシミュレーションを指示されま…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/6/7
閲覧数(274) 評価数(2)
締切り済み ベテラン調理員からダクトの清掃業務を外して欲しいと相談ありました。(11)
こんばんは(^^) タイトル通りなのですが… 70代のベテラン調理員より換気扇、天井、換気ダクトの清掃業務は外して欲しいと相談がありました。この業務をするためにははしごや脚立に…
カテゴリ: 病院・クリニック>その他の業務 5P 2018/6/7
閲覧数(414) 評価数(15)
締切り済み ハンチントン病の方の目標栄養量(1)
ハンチントン病の方で、胃ろうから栄養をいっていて、1600キロカロリーいってます。170センチ3キロの方なんですが、標準体重✖25で計算しています。一向に体重は増えず。1.3倍は必…
カテゴリ: 病院・クリニック>その他の業務 5P 2018/6/6
閲覧数(164) 評価数(2)
締切り済み エンシュアについて(4)
介護保険施設で管理栄養士をしている者です。 エンシュアやラコールは医薬品扱いなので、 食費はとれませんが、 それは単体の場合でしょうか? もしこちらで食事を提供していて、…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/6/6
閲覧数(483) 評価数(0)
締切り済み 学校栄養職員の勤務時間について(4)
新卒で臨時の学校栄養職員として働き始めました! そこで気になったのですが、学校栄養職員のみなさんは勤務時間の長さはどの程度なのでしょうか? 前任の方はかなり遅くまで残業されてた
カテゴリ: 学校給食>その他の業務 5P 2018/6/6
閲覧数(332) 評価数(5)
締切り済み 医師のお怒りをかってしまった…急性期新人です(10)
心が折れちゃいそうです。 どうするべきだったのか、教えて頂きたいです。 急性期200床の総合病院の非常勤パートをしています。前職は老健です。働きはじめてまだ数ヶ月ですが、入…
カテゴリ: 病院・クリニック>その他の業務 5P 2018/6/4
閲覧数(3,336) 評価数(21)
締切り済み 給食(3)
委託給食会社の調理技術がいまいちで、業者をかいたいくらいです。 施設側からはどのように指導されてますか? ナリコマさんの様な調理済みを納入するシステムは 費用がかかるでし…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/6/3
閲覧数(433) 評価数(4)
締切り済み 若い調理師をつなぎとめる良い方法(6)
去年の暮れから、20代の若い調理師(調理員)が入職し、現在4名 在籍していますが、まだまだ調理を任せるまでに至っていないので 毎日同じことの繰り返しで、飽きてしまわないか最近不…
カテゴリ: 病院・クリニック>その他の業務 0P 2018/6/2
閲覧数(1,133) 評価数(9)
締切り済み 小食で栄養不良の患者様への対応について(8)
いつもお世話になっています 私は整形外科に勤務しているのですが、現在入院している小食の患者様への対応について悩んでいます。 どうすれば少しでも食べる量が増えるのか、皆様のお知恵…
カテゴリ: 病院・クリニック>その他の業務 10P 2018/6/2
閲覧数(632) 評価数(10)
締切り済み SDSについて(2)
皆様初めまして。 SDSについて質問させてください。 職場で使っているもの(食洗機に関連するものや消毒用の一部の薬剤)について、取扱い業者からSDSと書かれた書類が届いてい…
カテゴリ: 病院・クリニック>その他の業務 0P 2018/5/30
閲覧数(354) 評価数(3)
締切り済み 平成30年度診療報酬改定におけるNST専従要件緩和について(1)
こんにちは。タイトルの通りですが、4月からの専従要件緩和にともなって、専任へ変更したところはありますか?具体的にどのようにおこなっているか教えて頂きたいです。 例)管理栄養士が専
カテゴリ: 病院・クリニック>その他の業務 5P 2018/5/30
閲覧数(392) 評価数(2)
締切り済み 非常食の活用方法について(5)
賞味期限間近になった非常食の活用方法について検討しています。 献立に組み込もうとしたら、 厨房から非常食は美味しくないし、手間があるから出すのが嫌だと 断られました。 (厨房は委…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 5P 2018/5/30
閲覧数(337) 評価数(1)
締切り済み 食のイベント(5)
食のイベントで、委託給食さんに依頼して屋台をしてもらっていますが、いつもネタが同じになってしまいます。 おやつレクとして何をされていますか? たい焼き、たこ焼き、お好み焼きは以…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/5/29
閲覧数(338) 評価数(3)
締切り済み 監査での「望ましい」との指導はどの程度の効力があるか?(4)
半年前から現在特養で働いている管理栄養士です。 以前の保健所の指導にて、「実際の調理で調理指示書と変更があった場合には、変更を指示書に記載し以後の献立作成に反映させることが望まし…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/5/29
閲覧数(409) 評価数(2)
締切り済み 半固形栄養剤への変更に伴い質問させていただきます。(1)
経管栄養の半固形栄養剤について質問です。 あまり胃瘻へ携わることが少なく知識不足のため質問させていただきます。 老健より他施設へ行く関係で先方よりトロミタイプより半固…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/5/29
閲覧数(256) 評価数(1)
締切り済み 普段どのように勉強していますか??(3)
カテゴリー違いかもしれませんが、ここで質問させてください! 受託給食会社に就職して2年目。 会社での研修はほとんどお遊びみたいなもの… 自分で勉強しようと思いましたが
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/5/29
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締切り済み 給食委員会(13)
栄養士なので給食委員会の委員長なんですが、毎回何をしてたらいいかわかりません。 献立反省はクレームのみ。 特に活動もなく、委員の人達も振らない限り意見はありません。 みなさん…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/5/29
閲覧数(2,381) 評価数(8)
締切り済み すぐ辞められていく給食室(10)
お疲れ様です。 お世話になっております。 私はこども園で、管理栄養士をしています。 本園の給食室では、昨年新卒で40歳栄養士を採用し1年で退職、今年度は28歳調理師を採用
カテゴリ: 保育園・幼稚園>その他の業務 5P 2018/5/28
閲覧数(2,840) 評価数(17)
締切り済み 職場の人間関係(4)
地方の高齢者施設で栄養士として働いている者です。 直営で採用する栄養士は私が初めて、入社して初めてわかったことですが、今まで献立作成と発注は社長のコネで入社した事務員が担っていた…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/5/28
閲覧数(1,556) 評価数(9)
締切り済み 産休の代替は?(2)
質問です。 同一法人でクリニックと老健があり、それぞれに栄養士がいますが、今回、クリニックの栄養士が産休のため休みになります。 しかし、求人では産休代替の栄養士がなかなか決まら
カテゴリ: 病院・クリニック>その他の業務 0P 2018/5/28
閲覧数(656) 評価数(1)
締切り済み 多飲水する利用者について(知的障がい)(8)
私は知的障がいの施設で働いています。 私の施設では主に自閉症の方で飲水にこだわる方がおり、体重測定を1日に6回ほど行っている利用者がいます。 その方は食事を挟んで測定時の2時間…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/5/28
閲覧数(814) 評価数(4)
締切り済み 調理員の人員基準は?(6)
お疲れ様です。 高齢者施設で栄養士をしております。 早速ですが、調理員または現場栄養士含め、人員基準はあるのでしょうか? 食数が増え、現場が回らず現場で残業してから、給食管理…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/5/26
閲覧数(682) 評価数(6)
締切り済み 食材の温度&賞味期限の記入について(2)
私は最近直営の特養で働き出した管理栄養士です。 現在いるパート栄養士(管理でない)が退職するため、新しく採用されました。 悩みのタネは検品記録書です。 この栄養士の子は今の施…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/5/25
閲覧数(824) 評価数(3)
締切り済み 経管栄養に関する栄養ソフトの運用について(2)
未熟者の質問で申し訳ないのですが失礼します。 みなさんは経管栄養の管理(種類、提供患者様の管理)を栄養ソフトでどのような情報まで管理していますが? ざっくりとした質問になってし…
カテゴリ: 病院・クリニック>その他の業務 0P 2018/5/22
閲覧数(236) 評価数(0)
締切り済み 栄養士と調理師の免許(10)
こんにちは。栄養士として、認定こども園で勤務しています。 先月出産し、一年育休取得を予定しています。 このお休みをいただいている間、スキマ時間を勉強の時間に当てて、資格取得…
カテゴリ: 保育園・幼稚園>その他の業務 0P 2018/5/22
閲覧数(2,223) 評価数(8)
締切り済み ワーファリン禁止食品(8)
病院勤務をしているのですが、ワーファリン禁止食品は何をされていますか?納豆・クラレラ・青汁は、禁止したほうがよく、その他の緑の野菜に関しては、小鉢程度ならよいと色々な所で調べると書
カテゴリ: 病院・クリニック>その他の業務 0P 2018/5/21
閲覧数(1,338) 評価数(7)
締切り済み 肝臓病・腎臓病の食事療法(4)
肝臓病・腎臓病の食事なんですが、院内約束食事箋では、対応出来ないことがありますが、皆さんどうしてますか? 私は、食事箋の病名をみてネットで最新の情報を調べてます。時間のロスを感じ
カテゴリ: 病院・クリニック>その他の業務 0P 2018/5/21
閲覧数(793) 評価数(4)
締切り済み 胃瘻の追加水について(2)
お疲れさまです。 胃瘻の追加水は白湯を使用していますが、水道水では問題があるのでしょうか?まだ試したことはありませんが。ご存知の方、教えて下さい
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/5/19
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