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その他の業務の質問一覧

該当した件数:3,741件
回答受付中 薬局の管理栄養士(1)
薬局で働いている管理栄養士さんにお尋ねします。 月1回栄養相談と講和を行なっているのですが集客できずにいます。 現在は、ポスター、チラシ、などを作り宣伝は行なっているのですが、…
0P 5時間前
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回答受付中 管理栄養士・栄養士の働く人数(4)
老人保健施設で管理栄養士として働いています。 入所定員80名、デイケア60名です。 現在、献立管理・発注管理・食数管理・栄養マネジメントを一人で行っています。 最近一人では限…
0P 6時間前
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回答受付中 栄養士業務と調理師業務を兼務している方(5)
数年前栄養士として働きはじめましたが、人員削減のため2年前から、 ●栄養士業務はそのまま (献立作成〜発注、伝票処理、小会議、食育、嗜好調査、食堂掲示物、お便り等) …
0P 6時間前
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回答受付中 調理員の制服について(5)
こんにちは。特養で働いている栄養士です。 このたび、新施設移転に伴い全職員の制服を新しくすることになりました。 調理員の制服なんですが、HACCPにのっとって作られた制服を…
0P 15時間前
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回答受付中 栄養管理計画書(5)
栄養管理計画におけるモニタリングについてお聞きします。栄養補給量を記入する際、必要栄養量なのか実際に摂取した量なのかで系列グループ内で意見が分かれています。みなさんの病院ではどちら
0P 2019/1/22
閲覧数(417) 評価数(0)
回答受付中 これってパワハラ?(7)
施設で社員からパート勤務に切り替えた20代後半栄養士女です。 新卒後4年間栄養士をした後転職、事務職をしていましたが、結婚を機に退職したため栄養士として再就職しました。 ブ…
0P 2019/1/22
閲覧数(488) 評価数(25)
回答受付中 委託化について(8)
こんにちは。 障害者施設で働いています。 4月から委託に変わることになりました。 今いる調理師は委託会社に移ることになると思いますが、施設長は、今の給料やボーナスは保証し…
0P 2019/1/21
閲覧数(633) 評価数(12)
回答受付中 高齢者の体重の減少(2)
特別養護老人ホームで働いている 管理栄養士です。 高齢者でどうしても年々と体重が緩やかに 減少していってしまいます。 それ以外にも急激な体重の減少が見られる方もいます。…
0P 2019/1/20
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回答受付中 給食費について(保育園)(2)
まだ確定ではないのでなんとも言えませんが、保育料無償化になると主食代3000円、副食代4500円を給食費として…と聞きました。 以上児は主食持参なので、副食代4500円を1ヶ
0P 2019/1/19
閲覧数(264) 評価数(0)
回答受付中 ソフト食の変更について(4)
こんばんは。前回は相談室にご回答ありごとうございました。 今回は食形態?の質問をさせていただきます。 私は知的障がいをもった方の施設で働いているのですが、高齢が進んだのもあ…
0P 2019/1/19
閲覧数(244) 評価数(2)
回答受付中 低血糖をおこした場合、スティックシュガー等での対応(6)
養護老人ホームに勤務しております。 入所者の方で、低血糖を起こされることがあります。 現在の対応は、ブドウ糖、ジュースです。 個人的に、寒い時期はジュースより、スティックシュ
0P 2019/1/17
閲覧数(735) 評価数(7)
回答受付中 病院の栄養士になるのが不安です(5)
初めまして。 私は現在社会人3年目に入ろうとしています。 1年目は老健の厨房で働いていました。老健では調理のみしかできなかったため2年目で転職をして、現在クリニックの栄養士とし…
0P 2019/1/16
閲覧数(323) 評価数(7)
回答受付中 タチの悪い調理師パート(男)(10)
公私混同、ルールすら無い社会福祉法人に勤めている、直営の栄養士です(もう少しで三年目に突入)。 同じ時期に入社した、いい上司(調理師)に巡り会えたおかげで、衛生管理や人材管理
0P 2019/1/15
閲覧数(1,314) 評価数(39)
回答受付中 白衣とお茶の管理について(保育園)(3)
保育園に勤めている方に質問です。 皆さんの調理中どのような格好で作業しているか教えてください。 私は今新設園で4月から働いており以前勤めていた職場を参考にして、上は白衣、下…
25P 2019/1/14
閲覧数(267) 評価数(2)
回答受付中 嚥下障害の人の対応(2)
特養で働く管理栄養士です。 初めて質問させていただきます。 嚥下障害を持つ高齢者が多いのですが、専門職がいない特養では嚥下についてのアセスメント方法、アセスメン…
0P 2019/1/13
閲覧数(252) 評価数(1)
回答受付中 経口維持加算について(2)
いつもお世話になっています。 昨年療養型病院に転職し、初めて経口維持加算に携わり、毎月経口維持計画書を記入する業務をさせてもらっています。 経口維持する為に他職種から嚥下や口腔
0P 2019/1/12
閲覧数(161) 評価数(0)
回答受付中 身長計測について(5)
養護老人ホームです。 入所者の方の身長は、どれくらのスパンで計測されますか? 例えば、1年に1回くらいですか
0P 2019/1/12
閲覧数(298) 評価数(0)
回答受付中 チェーンの飲食店と給食委託会社(6)
お久しぶりです。 最近忙しく、久しぶりにこちらにきました。 友人からの相談です。 友人は小さな委託会社(市内近郊のみ)に勤務している調理師です。 以前は
10P 2019/1/11
閲覧数(402) 評価数(9)
回答受付中 自治体が行う給食の放射線検査(10)
こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。 先日、私の職場の保育園に自治体から、放射線物質の検査希望調査が届きました。 今まで届いたことがなく、私の一存でやるかやらない
0P 2019/1/11
閲覧数(232) 評価数(12)
回答受付中 冷蔵冷凍庫について(4)
来年度から新規開園する保育園の準備に携わっています。 園長より冷凍冷蔵庫について、4ドアの業務用を用意するが、中の配分は「冷蔵庫2・冷凍庫2」と「冷蔵庫3・冷凍庫1」とどちら
0P 2019/1/10
閲覧数(221) 評価数(0)
回答受付中 杖を使用している入所者の方が食堂に入室された場合(4)
養護老人ホームに勤務しております。 入所者の方で杖をついて食堂に入室され、テーブルにかけていますが、何もない状態なので、滑って落ちることもあります。 そこで、杖ホルダーまたは杖…
0P 2019/1/9
閲覧数(254) 評価数(1)
締切り済み 食育の記録のとり方について教えて下さい!(6)
お疲れ様です。 保育園に勤務している栄養士です。 園長から食育に関する記録を提出しなければならない。と言われました。 日々の食育に関しては、給食前に少し時間を頂い…
0P 2019/1/9
閲覧数(424) 評価数(5)
回答受付中 閉園について(8)
いつもお世話になっております。 私の知人の話なのですが、去年11月に転職したばかりの東京都認可保育園が保育士の人手不足により今年3月で閉園になるそうです。そこの園長は書類偽装…
5P 2019/1/8
閲覧数(709) 評価数(11)
回答受付中 防災用備蓄品の賞味期限が迫ってきたら(6)
いつもお世話になっております。 当方、病院勤務ですが、調理・献立作成は委託が入っています。 質問したいのは、病院側で購入している「防災用備蓄品」の賞味期限が迫った時、どうさ…
10P 2019/1/8
閲覧数(372) 評価数(10)
回答受付中 食事時間がかかる利用者の食事について(7)
昨日、介護主任からある特定の利用者の食事介助で90分かかるので食事を止めて、すべて栄養補助食品にして欲しいと依頼がありました。 その方は進行性の病気ですが、むせも少なく意思疎通も…
0P 2019/1/4
閲覧数(559) 評価数(5)
締切り済み 新園立ち上げにていて(調理室)(9)
初質問です。 ちょっとしたことかもしれませんが、良かったら皆様のご意見を聞かせて頂けたら幸いです。来年から総勢30名程度の新しい園を新設します。 それにあたり、調理室のレイアウ
0P 2019/1/4
閲覧数(1,056) 評価数(12)
回答受付中 給食委託会社の本社での仕事について(3)
今まで直営の老健で働いていましたが、将来的なことも考え調理業務のない職場を希望し、現在転職活動中です。 その中で給食委託会社の本社勤務の求人をみつけました。 仕事内容は献立作成
0P 2018/12/30
閲覧数(481) 評価数(6)
回答受付中 栄養士の電カル入力(5)
いつも大変お世話になっております。 当病院も最近やっと電子カルテが導入されました。 そこで、電カルを使用している病院勤務の方にお伺いしたいのですが、電カル入力はどのくらいし…
10P 2018/12/28
閲覧数(859) 評価数(10)
回答受付中 有料老人ホームでの目標設定について(1)
こんにちは。今年、管理栄養士の試験に合格し4月から現在も有料老人ホームに勤めている者です。また今まで約10年程、委託会社での経験しか積んでなかったので今回が初めての施設採用での勤務…
0P 2018/12/28
閲覧数(174) 評価数(1)
締切り済み 管理栄養士業務 特養と老健の違い(5)
特養で管理栄養士として勤務経験のある者です。(いずれも厨房は委託) 家の事情で転職を検討していて、老健の求人もよく見るのですが、 正直なところ、特養と老健で管理栄養士業務の内容…
0P 2018/12/26
閲覧数(1,223) 評価数(9)
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