新着の質問
保育園の栄養士をしています。 食育にも関わるからと、今まで保育士のみで行っていた畑作業を今年度から栄養士(私)中心でやってほしいと言われました。 畑には土や虫など、調理をする身にとっては言い方が悪いかもしれませんが汚染区域だと思うのですが、 畑作業を午前中(１時間程度？…
幼稚園の食事で外部搬入をお弁当という形でされているところはありますか。また、その頻度は週何回、業者は何社でしょうか。 搬入にあたり、２時間以内の喫食等などの衛生面、栄養面等規定はあるのでしょうか。 現在はお弁当持参で、交流会にお弁当発注は年に数回ある程度ですが、食事の…
はじめまして。 私は現在定員３０名の認定こども園で勤務しています。 今までは委託給食会社にいたので、老健施設や病院などの現場で勤務しており、 帳票類は「大量調理衛生管理マニュアル」に添ったものを使用しておりました。 現在の保育園では今までと比べると帳票類に関して、整備…
はじめて質問をいたします。どうぞよろしくお願い致します。 保育園勤務です。この４月からあたらしい園長先生に代わられて 「給食室内では食事はしたらダメだったはず。別の部屋で食べて」と言われました。 これまでは、昼ごはんや休憩は給食室にでとっていました。 別の部屋で食べれ…
こんばんは。保育園で園児数170名＋職員30名程の規模で働いています。 訳あって既存のパートさん2(1)名、私、新卒2名で働いているのですが、如何にもこうにも回らなく困っています。 私自身も経験年数的に言うと6年目ですが今まで上の立場になったことが無くどう回せば良いのか、どのよ…
お世話になっております。 保育園の栄養士です。 私の働いている園は子ども75食 職員20食 提供しています。 今まで保健所の立ち入り検査で、冷蔵庫が小さい。生鮮食品と加熱済み食品をしっかりと分けた方が良いと指摘がありました。 肉や魚は冷蔵庫の1番下段に保管しており、上の…
こんにちは。 保育園栄養士を務めて３年目になります。 未だに不思議に思うことがあるのですが、 保育園の畑作業・発注業務（苗や土の購入）などを栄養士の私が行なっています。（頼まれて） 野菜を育てることを通して、子どもの成長を支えることはよくわかるのですが… どこの園も…
明日から保育園勤務の新卒管理栄養士です。 皆様が目指す保育者としての理想の姿はどのようなものでしょうか。 また、その理想の姿に近づくために、どのようなことを行なっていますか。 私の考える子ども・保護者にとっての理想の栄養士は、 ・子どもの食に対する興味を引き出せる…
4月から保育園で働くのですが、 園の方から 動きやすくて薄くホコリの付きにくい服をと 指示がありました。 ホコリの付きにくい服だとナイロン系ということでしょうか？シャツだとボタンがあったり動きやすさがイマイチなのかなとも思い、ピッタリ条件に合う服が見つかりません。 …
新園舎に向けてやるべき事、これは前もってしていた方がいいとかありますか⁇教えて頂きたいです🥹
大変お世話になっております。 先日は質問に暖かく回答を下さりありがとうございました。回答への返信が遅くなってしまい申し訳ないと思っております。 結果として内定先は公務員となり、本日配属先が決定しました。 配属先は認定こども園でした。 そこで質問なのですが、入社(4/…
保育園の栄養士を目指している者です。 みなさんに質問があります。 子どもにとってどんな保育者が理想ですか？ また、保護者にとってどんな保育者が理想ですか？ みなさんの理想の保育者を教えて欲しいです。
お世話になります。 小児栄養について勉強できる本を探しています。 (未就学児の栄養、病気、食育等が載っているようなもの) 育児休暇明けで復帰をする予定なのですが新しい知識を取り入れたり、再度勉強し直してから仕事に戻りたいなと思っております。 ご存知の方がいらっしゃった…
はじめに ●［マンガ］外国につながる園児の受け入れをした保育者の気持ち ●ガイドブックを読んでくださる皆さまへ ❶受け入れる前の準備 ●資料の紹介 ❷日本の当たり前がわからないこともある ●［マンガ］「水筒にお水かお茶を」と言われても… ●ルールや持ち物について ❸園児とのコミ…
保育園で栄養士として働くことになりました。 引き継ぎがほとんどなく分からない状態なので、 急いで勉強したいです。 おすすめの本を教えていただけないでしょうか。
ただいま育休中の保育園栄養士です。 育休中なので、卒園式には出ずに祝電を出そうと思っています。 開園して初の卒園式なのと保育園での経験が今の職場しかないので、栄養士としてどういうメッセージを送るものなのか全く想像がつきません。 ご卒園おめでとうございます。 保護者の…
約10年ほど老健や特養で栄養士・管理栄養士として勤務してきましたが、3月からこども園で勤務させていただけることになりました。 厨房での勤務経験があるとはいえ、初めて高齢者施設とは違う分野で働くため、未知の世界で不安になってきました。 (厨房業務からもしばらく離れていたの…
お疲れ様です。 好評だった食育内容・クッキングの内容を何ですか？ 食育内容の情報収集はどのように行なっていますか？ 私は入厨なし、食育をメインとして栄養士業務を行なっています。 私は、インターネットやインスタで食育内容の情報を得る事が多いです。 当園では、 クッキ…
お世話になっております。 先日、保育園の面接について質問させていただいておりました。 施設見学と面接が同時に行われて、当日採用を頂いたのですが、条件が合わなかった為、昨日電話にて、内定辞退させていただきました。 電話口で、入職時期が合わないことや、子供を祖父母に預け…
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