透析の栄養指導についてです。

皆さん、こんにちわ。
長文になってしまいますが、宜しくお願いします。

透析指導を行っている方に質問があります。

今まで管理がとても良好であった患者様が、
9月頃から増加が増えだし（範囲内）、その時くらいから、
尿量が少なくなったと言われています。
そして、同じ時期からリンも高くなってきました。
今までは5台をキープしている状況で、BUNも基準範囲内でした。
しかし、突然リンが6を超え出し、BUNも100を超える様になってきました。
その方は、採血がある度に食事記録をもってきてもらえる方で、
以前から調整食品を使用したりして、しっかり管理されていました。
現在も以前と変わらず管理出来ています。食事記録を見ても、
たんぱく質や食事の摂り過ぎが原因とは考えにくいんです。
特に出血があるわけでもないですし・・・
さらに、とうとうカリウムまで6を超えてしまいました。
（今まで超えたことなかったのに・・・）

いろいろ調べても、管理が不良な方の情報ばかりが並び、
なかなかその患者様に当てはまりません。
なんとか力になりたいのですが・・・

管理良好な方で、BUN、リン、（カリウム）が高くなる原因は何かありますか？

返答よろしくお願い致します。