食糧構成表の見直しについて

皆様、日々の業務大変お疲れ様でございます。

　今回は食糧構成表の見直しについて不安に思うことがあり、質問させて頂きます。

　特養なのですが、年に１回のペースで基準量の算出をしています。食糧構成の確認はその時に差異が大きすぎないか確認を行えば良いかと思っていたのですが、前任者からの引き継ぎ書には食糧構成表だけ年に２回確認・見直しを行うとなっていました。

　初歩の質問で大変申し訳ありませんが、食糧構成表は年に２回確認を行わなければいけないものなのでしょうか？前任者とは面識がなく、引き継ぎ書のみでの引継ぎだったため質問することも出来ずもやもやしています・・・。

　皆様ご多忙のこととは存じますが、御教授いただけますようよろしくお願い致します。