エノキの傘のペタペタは何？

保育園に勤める栄養士です。

今日、食育で「秋の食材に触れてみよう」というテーマで、
明日のおやつに使うきのこ（えのきとしめじ）を子どもたちに割いてもらう活動を行ったのですが、

子どもから、
「えのきは何でペタペタするの？」と聞かれたのですが、
（割く際に、しめじに比べ、手にくっつき気になったようです）

答えがわかる方いらっしゃいますか？
また、みなさんだったらどのように答えますか？


ちなみに私は、
すぐに答えることができなかったので、

「なんでだろうね？先生もわからないから、きのこのことお勉強してくるね。先生の宿題ね」と、答えたのですが、

調べてみても、
子どもに説明するには、なんだか難しくて･･･

「○○ちゃんの事が、好きなんだって！　○○ちゃんにたくさん食べてもらいたくてくっついちゃうんだって」と子ども騙しのような、
なめた答えしか思い浮かばず、困っています。